Вид: Первые
Способ приготовления:
Шампиньоны моем, обсушиваем, нарезаем на четвертинки. Лук, так же режем на четвертинки. Разогреваем с маслом сковороду и обжариваем лук и шампиньоны до золотистого цвета, затем перекладываем в кастрюлю, добавляем белые грибы, заливаем водой и ставим на плиту варить до почти полного выпаривания воды (примерно 30-40 минут). Затем перекладываем всё в блендер, солим, перчим и взбиваем до состояния пюре. После взбивания выливаем в кастрюлю, добавляем сливки и доводим до кипения постоянно помешивая. Разливаем по тарелкам и украшаем ломтиками свежих шампиньонов.
Рассказать друзьям
