1. Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на разогретой с маслом сковороде.
2. Печень очистить от пленки и желчных протоков, нарезать соломкой. Затем посолить, обвалять в муке и слегка обжарить на сковороде с маслом.
3. Обжаренные мясо и печень разложить в горшочки или другую глубокую посуду, добавить мелко нарезанные лук и грибы, нарезанный дольками картофель.
4. Всё посолить, залить сметаной и тушить в духовке до готовности картофеля, 30-40 минут.
Приятного аппетита!